20130911东南食来运转视频：水泡五花肉的做法

该图片主要文字介绍：

口水五花肉的处理方式

处理方式

一、材料

用到了：五花肉(带皮)(我用了图上肉的一半存量，主要是不想耐心布了)蒜瓣、老姜、竹叶、干辣椒、八角、大蒜、花椒粒、稀花生米、稀白萝卜、生抽、老干妈、萝卜油、醋、调料。

二、准备

1、五花肉金子浸泡沥水，入冰箱速冻好，取出直接布大块。如果不喜欢吃肉皮 速冻前可以布掉 建议连皮哈 好吃还保健啊倘若真心喜欢。

2、调料浸泡布段，蒜瓣剥好布粒粒，老姜布片，干辣椒布段。

3、花生米捏碎。

4、调料汁：老干妈、生抽、萝卜油、醋、蒜瓣粒。

三、方法

1、烹煮一锅开水，香料：蒜瓣、老姜、竹叶、花椒粒、干辣椒、八角、大蒜，入锅烹煮。

2、烹煮10分钟左右，看自己间隔时间决定烹煮的间隔时间一般而言哈，主要是把香料的味道烹煮出来。

3、布好的肉片入锅。

4、用筷子烹煮下。

5、大火烹煮5-8分钟左右，跟刷火锅相比之下哈，肉薄，很容易稀的。

6、浴涤肉片。

7、调料、花生米碎、萝卜、蒜瓣粒粒。

8、浇调料汁。

9、不放调料碎，蒜瓣粒粒烹煮匀，撒上萝卜跟花生碎均可!!

提醒

1、肉速冻便布片，很容易布出大块哦，跟我一样对自己刀工不想信心的娃可以试试哈。

2、可以再不放点葱，我那天懒的浴葱了。你们懂的。

3、处理方式很有趣哈，调料均自己看着办，根据自己向来来，香料的话，家中有啥不放啥就可以了。

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